Ouvimos frequentemente a importância de jantar cedo e de forma ligeira quando se trata de perder peso. Mas porquê?
Porque a alimentação regula e sincroniza o nosso relógio interno, que coordena os ciclos de sono/ vigília (ritmo circadiano) e, quando o contrariamos, desregulamos o nosso metabolismo energético e até o peso corporal. A noite (quando escurece e a produção de melatonina aumenta) é para dormir e não para comer.
Alguns estudos realizados em animais corroboram esta teoria, uma vez que foram comparados ratos com a mesma ingestão calórica, mas diferentes padrões alimentares, e os que se alimentaram no período diurno ganharam mais peso do que os que se alimentaram no período noturno. É importante referir que os ratos funcionam ao contrário de nós, o período de atividade deles é à noite.
No entanto, nem todos os estudos feitos em humanos confirmam esta teoria, referindo mais a importância da quantidade ingerida em detrimento da hora do dia. Ou seja, para perder peso, o balanço do dia tem que ser negativo (ingerir menos do que gasta), qualquer que seja o momento de ingestão.
Mas lembre-se, um padrão alimentar noturno pode predispô-lo ao ganho de peso por criar mais momentos de ingestão (ceia) e como tal gerar um aporte calórico superior.
Já o contrário, um aporte calórico maior de manhã (pequeno-almoço) e menor ao fim do dia (jantar), parece ter um efeito positivo na redução do peso e até na saciedade ao longo do dia, prevenindo o descontrolo frequente no período da noite.
Por isso, uma estratégia preventiva baseada na alteração do comportamento alimentar, com um padrão alimentar regular, pode evitar a perda de sincronização do relógio biológico e o ganho de peso.