Embora exista evidência científica pouco conclusiva acerca do ganho de massa muscular a fazer jejum intermitente, uma vez que a maioria dos estudos se foca na perda de peso, o que se sabe é que não é a melhor estratégia para esse fim.
Repare, para ganhar massa muscular (hipertrofiar) é necessário um aumento do aporte calórico e, em alguns casos, um excedente calórico (ingerir mais calorias do que aquilo que o corpo gasta). Se o intervalo de tempo é mais reduzido, torna-se mais difícil fazer a ingestão energética adequada, especialmente se comer alimentos com densidade calórica, que o saciam por mais tempo.
Para além de que o fracionamento proteico, também importante no processo de hipertrofia muscular, fica comprometido, uma vez que o número de refeições é limitado.
Com isto não se trata de ser impossível, apenas bastante mais desafiante. Por outro lado, a manutenção da massa muscular com esta estratégia já é um objetivo mais exequível.