1. A fruta pode ser incluída em qualquer momento do dia desde que ajustada ao aporte energético de cada um. A fruta “engorda” como qualquer outro alimento em quantidade excessiva: não “engorda” mais depois da refeição, nem “engorda” menos antes da refeição. O valor energético é o mesmo em qualquer momento do dia, por isso opte pelo momento que lhe dá mais prazer.
2. “A fibra da fruta ajuda a reduzir a absorção de gordura da refeição”: também a sopa ou os legumes do acompanhamento têm fibra capaz de proporcionar o mesmo efeito, não sendo necessariamente fundamental começar a refeição com fruta.
3. “Devemos comer fruta de estômago vazio porque fermenta no estômago”: a fibra da fruta fermenta no nosso intestino e não no nosso estômago, tal como tantos outros alimentos ricos em fibra. Caso não fermentasse, isso sim seria de estranhar!
4. Em determinados contextos (anemia), frutas ricas em vitamina C (kiwi, laranja…) poderão fazer sentido após a refeição com o propósito de melhorar a absorção do ferro vegetal da refeição (leguminosas, cereais integrais…). Assim como terminar a refeição com uma fatia de abacaxi pode ser uma forma de ajudar no processo digestivo, devido à presença da bromelaína (enzima digestiva).
5. Se precisar de terminar a refeição com um alimento fresco e doce, é preferível optar pela fruta, bem mais saudável, do que por uma sobremesa açucarada.
6. A fruta como estratégia para reduzir o apetite à refeição é válido, mas a sopa é bem mais eficaz a promover saciedade e de baixo valor calórico.
Mais do que o momento em que come a fruta, lembre-se de comer 3 peças de fruta por dia, sempre ajustado às suas necessidades nutricionais.